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Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pâte :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 oeuf
- 120 g de sucre
- 1 cuillerée à soupe de rhum
Garniture :
- 400 g de pommes
- 300 g de pruneaux
- 30 cl de vin rouge
- 100 g de sucre
- 10 noix
- un peu de sucre glace
Préparation :
Dénoyauter les pruneaux et les cuire environ 15 minutes avec le vin et 50 g de sucre. |
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Préparer la pâte avec les éléments indiqués. |
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Ecaler les noix les hacher grossièrement. |
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Peler les pommes les épépiner et les couper en fines lamelles. |
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Diviser la pâte en 2/3 et 1/3. |
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Etaler le plus gros morceau et en garnir un plat à tarte beurré. |
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Couvrir le fond de lamelles de pommes puis de pruneaux égouttés et de noix hachées, saupoudrer avec le reste de sucre. |
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Abaisser plus finement le reste de pâte en couvrir le tout et pincer les bords légèrement humectés pour bien faire adhérer. |
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Piquer en plusieurs endroits et cuire à four doux (thermostat 5/150°C) à peu près 45 mn. |
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Démouler froid et saupoudrer de sucre glace au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Tourte aux pruneaux et aux pommes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tourte aux pruneaux et aux pommes |
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