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Pour la pâte: 300 g de farine, 15 g de levure de boulanger, 50 g de saindoux, 1 oeuf, sel, poivre, eau. |
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Pour la garniture: 250 g de champignons, 150 g de crevettes décortiquées, quelques olives farcies, huile, poivre. |
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Préparez la pâte avec la farine, la levure, l'eau, le sel. |
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Laissez gonfler dans un endroit tiède pendant 1 h. |
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Après quoi, pétrissez en incorporant le saindoux, le jaune d'oeuf et un peu de poivre. |
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Etalez cette pâte et garnissez-en une tourtière en ménageant un bord assez épais. |
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Faites cuire la pâte en piquant le fond pour qu'il ne gonfle pas. |
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Apres 20 minutes, retirez. |
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Vous aurez pendant ce temps fait fondre les champignons émincés dans du beurre et allongé la sauce avec un peu de crème. |
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Garnissez la croûte avec les champignons, les crevettes décortiquées et les olives farcies coupées en rondelles. |
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Remettez au four 8 à 10 mn. |
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En espérant que notre recette Tourte aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tourte aux champignons |
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