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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 400 g de pâte brisée
- 800 g de saumon (frais ou surgelé)
- 200 g de champignons de couche
- 50 g de beurre
- 200 g de crème fraîche
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- sel et poivre
Préparation :
Foncez un moule à tarte beurré avec les deux tiers de la pâte étalée au rouleau. |
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Retirez toutes les peaux et arêtes du saumon et nettoyez les champignons. |
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Passez la moitié du saumon au mixer avec les champignons. |
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A la purée obtenue, ajoutez le beurre ramolli, la crème, 2 oeufs entiers + 1 jaune, puis assaisonnez. |
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Garnissez le fond de tarte avec cette préparation et posez par-dessus le reste du saumon coupé en lanières. |
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Recouvrez avec le reste de pâte. |
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Ménagez une cheminée au centre. |
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Dorez la pâte au jaune d'oeuf et faites cuire 45 mn à four chaud. |
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Servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Tourte au saumon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tourte au saumon |
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- sel, poivre
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- 200 g d'échalotes
- 2 jaunes d'oeuf
- 30 g de beurre
- sel et poivre
Préparation...
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