Tourte au fromage de chèvre
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Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- deux pâtes feuilletées
- 250 g de fromage de chèvre frais passé à la moulinette
- sel et poivre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre à l'eau et passez-les en purée. |
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Ajoutez le beurre, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et le fromage de chèvre. |
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Salez et poivrez. |
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Versez le mélange dans une tourtière tapissée de pâte feuilletée. |
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Recouvrez d'une autre abaisse de pâte. |
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Faites cuire 1 h à four moyen. |
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Ménagez une cheminée au centre pour permettre aux vapeurs de cuisson de s'échapper. |
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Décorez de feuilles découpées dans les chutes que vous collerez au blanc d'oeuf et dorez le dessus de la tourte au jaune d'oeuf. |
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Servez tiède. |
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En espérant que notre recette Tourte au fromage de chèvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tourte au fromage de chèvre |
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