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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tournedos bardés
- 1 gros oignon
- 35 g de beurre
- 200 g de lardons
- 150 g de champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe de farine
- 15 cl de cidre brut
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- sel, poivre
Préparation :
Pelez et hachez l'oignon. |
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Dans une casserole, faites-le revenir sur feux doux avec 15 g de beurre. |
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Ajoutez les lardons et le champignons émincés. |
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Quand le mélange est blond, jetez la graisse. |
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Saupoudrez les oignons de farine. |
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Versez le cidre et le cube de bouillon dilué dans 12 cl d'eau chaude. |
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Incorporez le concentré de tomates. |
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Salez, poivrez. |
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Mélanger bien puis laisser mijoter 15 min sans couvrir. |
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Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et faites cuire vos tournedos. |
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Servez avec la sauce. |
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En espérant que notre recette Tournedos sauce au cidre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tournedos sauce au cidre |
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