Tournedos de dinde en papillote
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tournedos de dinde (peut également se faire avec du porc)
- 8 tranches de bacon
- 8 tranches de fromage fondu
- 8 champignons de Paris
- 1 bouillon de volaille
- 1/2 verre de vin blanc
- 4 cuillères à café de crème fraîche
- 1 bouquet garni
- 4 feuilles d'aluminium
- 2 oignons
Préparation :
Faire 4 papillotes dans un plat allant au four, en procédant ainsi. |
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Mettre dans chaque feuille d'aluminium 1/2 oignon coupé en lamelles. |
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Poser une tranche de bacon, une tranche de fromage fondu, le tournedos, une tranche de fromage fondu, un tranche de bacon. |
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Ajouter les champigons coupés en quatre, le bouquet garni. |
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Verser ensuite le bouillon dans chaque papillote (bien arroser), le vin blanc et la crème fraîche. |
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Refermer la papillote et laisser cuire une demi-heure à 200°C (pour de la dinde, mais un peu plus si vous utilisez du porc). |
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Bien vérifier que la papillote ne sèche pas. |
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En espérant que notre recette Tournedos de dinde en papillote vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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