Tournedos de boeuf au boursin
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de boeuf préparé façon tournedos
- 1 noisette de beurre
- 1 Boursin
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à café de fond de veau désyhdraté (type MAGGI)
Préparation :
Péparer la sauce : dans une casserole mettre 4 cuillères à café de fond de veau, ajoutez une petite tasse d'eau et mettre sur le feu. |
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Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. |
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Ajouter la moitié du boursin et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. |
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Incorporer 20 cl de crème liquide et réserver au chaud. |
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Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, saisir les tournedos, saler, poivrer. |
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Servir accompagné d'une julienne de légumes. |
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Napper la viande de sauce. |
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Bon appêtit. |
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En espérant que notre recette Tournedos de boeuf au boursin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tournedos de boeuf au boursin |
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