Tournedos d'autruche aux morilles
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Préparation : 2 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tournedos d'autruche au beurre
- 20 g de beurre
- 100 g de morilles
- sel et poivre
- 5 à 10 cl de porto
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Faire saisir les tournedos d'autruche au beurre (temps de cuisson selon votre goût, comme vous feriez pour un tournedos de boeuf). |
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Saler et poivrer. |
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Garder au chaud. |
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Dans une autre poêle, mettre du beurre et les morilles, saler, poivrer. |
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Déglacer les morilles avec du porto. |
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Laisser réduire la sauce, puis ajouter 2 cuillères à soupe de crème. |
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Napper le tournedos avec la sauce aux morilles. |
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En espérant que notre recette Tournedos d'autruche aux morilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tournedos d'autruche aux morilles |
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