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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tournedos dans le filet de boeuf
- 1 quart de fromage 'Ami du Chambertin'
- 25 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 300 g de champignons trompettes de la mort
- 25 cl de vin blanc aligoté
- poivre
- sel
Préparation :
Dans une grande poêle, faire revenir le beurre, la crème et le fromage, puis verser l'Aligoté. |
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Quand la préparation commence à réduire verser les trompettes de laisser mijoter en couvrant et remuant régulièrement. |
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Dans une autre poêle, au choix, faire cuire les tournedos dans du beurre ou les faire cuire dans la préparation suivant le degré de cuisson souhaité. |
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En espérant que notre recette Tournedos au chambertin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tournedos au chambertin |
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