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Pour 4 personnes. |
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Sous un jet d'eau, frotter avec une brosse dure 500 g de topinambours. |
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Bien les essuyer et les couper en tranches fines, puis les recouvrir d'eau acidulée avec du jus de citron pour les empêcher de noircir. |
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Egoutter sur un torchon. |
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Mettre des topinambours dans un saladier le arroser de jus de citron et d'huile, saler, poivrer. |
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Faire alterner les topinambours avec des petites tranches de jambon cuit (200 g). |
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Mélanger en faisant sauter dans le saladier par un mouvement rotatif des mains. |
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En espérant que notre recette Topinambours en salade vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Topinambours en salade |
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