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Pour 8 personnes. |
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Préparation 15 mn. |
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Cuisson 25 mn. |
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8 tomates, 300 g de saumon frais, 2 c à soupe de crème fraîche, 2 c à soupe de vin blanc sec, 2 oeufs, sel, poivre, 30 g de beurre. |
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Creusez les tomates. |
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Passez le saumon au mixer avec la crème, ajoutez le vin, les jaunes d'oeufs et l'assaisonnement. |
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Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. |
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Farcissez les tomates et rangez-les dans un plat allant au four. |
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Parsemez de parcelles de beurre et faites cuire à four moyen pendant 25 mn environ. |
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Servez aussitôt. |
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C'est une préparation que l'on peut faire aussi avec du saumon en boîte. |
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En espérant que notre recette Tomates soufflées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tomates soufflées |
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