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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tomates fermes
- 4 gousses d'ail
- persil
- chapelure (ou biscottes écrasées)
- 50 g de beurre ou 3 cuillèrs à soupe d'huile d'olive (selon vos goûts)
- sel et poivre
Préparation :
Hachez le persil et l'ail. |
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Faites chauffer le beurre ou l'huile dans un faitout ou un auto-cuiseur. |
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Coupez les tomates en deux. |
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Disposez-les dans l'auto-cuiseur sur la face fraîchement coupée. |
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Laissez-les frire une minute, puis retournez-les. |
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Saupoudrez d'ail et de persil hachés, une cuillerée à café de chapelure (ou de biscotte écrasée) sur chaque moitié de tomate. |
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Salez, poivrez. |
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Fermez la cocotte et laissez cuire doucement 5 minutes à partir
du chuchotement de la soupape. |
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En espérant que notre recette Tomates provençales vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tomates provençales |
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- sel, poivre du moulin
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