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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 tomates bien fermes
- 8 cuillères à soupe de riz long grain
- 2 gousses d'ail
- quelques feuilles de basilic ou de menthe
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de concentré de tomates
- sel et poivre
Préparation :
Creusez les tomates. |
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Mélangez le riz (cuit), le jus des tomates, les gousses d'ail pilées et les herbes hachées. |
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Ajoutez la moitié de l'huile et la moitié du concentré de tomates, et assaisonnez. |
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Farcissez les tomates et rangez-les dans un plat à gratin. |
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Arrosez du reste d'huile, et versez dans le fond du plat le reste de concentré de tomates allongé d'un peu d'eau. |
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Vous pouvez également rajouter un peu de gruyère râpé sur le riz. |
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Faites cuire à 200°C (th 6-7), pendant 45 min. |
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En espérant que notre recette Tomates farcies au riz vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tomates farcies au riz |
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