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Pour 6 personnes. |
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Faites pocher 600 g de filets de poisson (frais ou surgelé) dans 1 litre de court-bouillon pendant 10 mn. |
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Egouttez-les et laissez refroidir. |
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D'autre part, creusez 6 tomates, passez la chair retirée à la Moulinette et faites-la réduire sur feu doux. |
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Mélangez ce coulis de tomates à la chair de poisson pilée. |
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Joignez 2 oeufs durs écrasés, 1 c à soupe de moutarde et 3 cornichons hachés. |
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Assaisonnez, farcissez les tomates. |
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Décorez de morceaux de cornichons. |
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Servez en entrée avec une salade verte. |
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En espérant que notre recette Tomates farcies au poisson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tomates farcies au poisson |
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