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Pour 1 kg de tomates. |
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Chauffez 1 litre d'eau avec 60 g de gros sel. |
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Faites bouillir 1 mn. |
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Otez du feu. |
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Laissez refroidir. |
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Lavez, séchez, équeutez les tomates. |
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Rangez-les serrées en bocaux. |
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Recouvrez complètement d'eau salée froide jusqu'à 3 cm du bord. |
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Complétez avec de l'huile d'olive. |
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Fermez hermétiquement. |
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Gardez au frais. |
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Les bocaux se gardent 8 mois au frais ou au réfrigérateur, à l'abri de la lumière et de l'humidité. |
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En espérant que notre recette Tomates en conserve au sel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tomates en conserve au sel |
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