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Préparation : 10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 20 tomates) :
- 20 tomates cocktail rondes et fermes
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 10 olives noires à la grecque dénoyautées et grossièrement hachées
- 150 g de fromage de brebis ou de chèvre frais
- 3 branches de basilic ciselées
Préparation :
Coupez et réservez le sommet des tomates. |
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Evidez délicatement leur centre avec la pointe d'une cuillère à pamplemousse. |
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Mélangez le sel et le sucre. |
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Poudrez l'intérieur des tomates de ce mélange, puis posez-les sur une planche et laissez-les reposer 15 min. |
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Mélangez les olives noires avec le fromage et le basilic. |
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Retournez les tomates une à une sur du papier absorbant pour les égoutter et emplissez-les avec le mélange à base de fromage. |
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Posez le chapeau par dessus, et servez frais. |
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En espérant que notre recette Tomates cocktail farcies vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tomates cocktail farcies |
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