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6 belles tomates, 1 grosse boîte de thon au naturel, 250 g de petits pois écossés, 50 g de semoule de maïs, sel, poivre, quelques feuilles de basilic et 1 c à soupe de mayonnaise). |
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Choisissez des tomates mûres mais fermes. |
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Lavez-les soigneusement et coupez une calotte. |
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Videz-les à l'aide d'une cuiller. |
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Salez-en l'intérieur et retournez les sur une grille. |
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Passez ensuite à la Moulinette la pulpe retirée des tomates. |
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Ajoutez y le jus qu'elles auront rendu et assez d'eau pour obtenir 1/4 litre de liquide. |
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Amenez-le à ébullition et versez y la semoule en pluie avec une pincée de sel. |
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Faites épaissir sur feu moyen en tournant sans arrêt et laissez tiédir. |
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Avant que la semoule ne soit froide, ajoutez y le thon effeuillé et les petits pois cuits pendant 20 mn à l'eau bouillante salée, et égouttés. |
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Ajoutez à volonté la mayonnaise à laquelle vous aurez incorporé les feuilles de basilic pilées. |
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A défaut de basilic frais, employez des feuilles séchées et laissez gonfler à l'eau tiède. |
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Farcissez les tomates. |
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En espérant que notre recette Tomates au mais et au thon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tomates au mais et au thon |
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