Toasts au chèvre chaud et compotée d'oignons au miel
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min + 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 à 5 beaux oignons
- miel
- sucre
- huile d'olive
- 4 belles tranches de pain de campagne (bien épaisses)
- crème fraîche
- 1 bûche de chèvre (180g)
- sel, poivre
- basilic
Préparation :
Préparer d'abord la compotée d'oignons :
Eplucher et émincer les oignons, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. |
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Lorsqu'ils sont bien dorés (mais pas noircis!), rajouter un peu d'eau avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et laisser fondre. |
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Quand l'eau est évaporée, rajouter le miel (3 cuillères à soupe environ). |
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Laisser cuire encore quelques minutes, puis réserver. |
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Pour les toasts :
Tartiner les tranches de pain avec de la crème fraîche. |
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Couper la bûche de chèvre en rondelles et en disposer sur les tranches de pain. |
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Déposer un filet d'huile d'olive sur chaque toast, saler, poivrer et rajouter des herbes de provence etou du basilic. |
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Mettre au four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 5 à 10 min, le temps de faire gratiner. |
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Sortir les toasts du four, et rajouter un peu de compotée d'oignon préalablement réchauffée. |
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Servir avec une salade assaisonnée. |
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En espérant que notre recette Toasts au chèvre chaud et compotée d'oignons au miel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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