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Pour 6 personnes: 1 concombre pelé et coupé en dés, 1 c à café de sel, 3/4 tasse de yaourt, 1/2 tasse de crème fraîche, 1 gousse d'ail pilée, 1 c à soupe d'oignon haché, 1 c à café de jus de citron, sel, poivre, paprika. |
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Saupoudrez les dés de concombre de sel et laissez dégorger 10 mn. |
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Rincez et séchez-les, puis réduisez-les en purée à la moulinette. |
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D'autre part, mélangez le yaourt et la crème fraîche, ajoutez l'ail, l'oignon, le jus de citron, sel, poivre et paprika. |
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Joignez la purée de concombre égouttée, si elle est trop aqueuse, goûtez et rectifiez au besoin l'assaisonnement. |
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Mettez au frais jusqu'au moment de servir avec des crackers sur lesquels vous étalerez la préparation. |
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En espérant que notre recette Toasts à la grecque vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Toasts à la grecque |
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