Tiramisu aux fraises et chèvre frais
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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (Pour 6 à 8 personnes) :
- boudoirs (autant que nécessaire en fonction du moule)
- 100 g de chèvre frais
- 250 g de fraises
- 2 Å“ufs
- 4 cuillères à soupe de miel
- 20 cl de crème fleurette
Préparation :
Séparez les jaunes des blancs, puis mélanger les jaunes avec le miel. |
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A lâ™aide dâ™un batteur, ramollir et homogénéiser le chèvre frais coupé préalablement en morceaux, jusquâ™Ã lâ™obtention dâ™une sorte de crème. |
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Montez la crème en chantilly : réserver le bol et la crème au congélateur environ 10 min avant de les battre. |
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Incorporer délicatement le chèvre battu à la chantilly et mélanger le tout. |
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Ajouter au mélange jaune-miel la chantilly au chèvre. |
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Montez les blancs en neige très ferme et les incorporer à la préparation précédente. |
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Puis y ajouter les fraises coupées en morceaux. |
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Verser de la liqueur de fraise dans une assiette creuse et trempez rapidement les boudoirs dedans. |
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En tapisser le fond du moule. |
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Verser la moitié de la préparation dessus puis répéter lâ™opération jusquâ™Ã épuisement des boudoirs et de la chantilly au chèvre. |
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Réservez au réfrigérateur toute une nuit. |
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Avant de servir le saupoudrez de cacao et déguster. |
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En espérant que notre recette Tiramisu aux fraises et chèvre frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tiramisu aux fraises et chèvre frais |
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