Tiramisu aux fraises et au champagne
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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 g de mascarpone
- 33 cl de crème légère
- 150 g de sucre
- 500 g de fraises
- 4 cuillères à soupe de champagne ou de 'mousseux' (dans ce cas n'utiliser que 100 g de sucre)
- 90 g de boudoirs ou biscuits à la cuiller
Préparation :
Nettoyez, équeutez, puis coupez les fraises en deux (voire plus suivant la grosseur). |
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Montez la crème en chantilly. |
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Mélangez le mascarpone avec le champagne, le sucre, puis incorporez délicatement la crème. |
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Faites tremper rapidement les biscuits dans un fond de champagne avec un peu d'eau, puis tapissez-en le fond d'un plat type plat à gratin à bords assez hauts pour pouvoir superposer les différentes couches. |
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Par-dessus les boudoirs, alternez une couche du mélange mascarpone-champagne-sucre-crème, une couche de fraise, une couche du mélange, une couche de fraises, puis terminez par une couche de mascarpone. |
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Pour la décoration, vous pouvez disposer sur le dessus quelques morceaux de fraises, quelques feuilles de menthe et saupoudrer de sucre glace. |
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En espérant que notre recette Tiramisu aux fraises et au champagne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tiramisu aux fraises et au champagne |
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