Timbales d'oeufs au carré frais
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 oeufs frais
- 1 Carré Frais de 75 g
- 4 cuillères à soupe de Carré Frais à 0%
- 3 cuillères à soupe de Carré Frais au Yaourt
- 3 échalotes moyennes
- 1 poignée de persil
- 6 brins d'estragon
- 20 g de beurre
- poivre
Préparation :
Eplucher et émincer finement les échalotes. |
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Laver les herbes et les couper finement. |
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Mélanger tous les Carrés, poivrer, et ajouter les échalotes etles herbes. |
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Remélanger. |
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Réserver la valeur de 4 cuillères à soupe de ce mélange au frais. |
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Beurrer des timbales ou des ramequins assez hauts ou des petits moules. |
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Tapisser le fond et les paroies de chaque moule choisi avec la préparation d'une couche d'épaisseur d'environ 0,5 cm. |
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Casser un ou deux oeufs dans chacun des moules. |
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Mettre ceux-ci au bain-marie - eau à mi-hauteur des moules - et les recouvrir d'un couvercle. |
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Les faire cuire à feu moyen-vif de 20 à 30 minutes. |
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Les démouler sur des assiettes. |
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Les laisser refroidir et les napper du restant de la préparation conservée au frais et faire un petit cordon autour de chaque oeuf. |
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En espérant que notre recette Timbales d'oeufs au carré frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Timbales d'oeufs au carré frais |
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