Timbale de choux-fleur au boeuf (allegée)
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 choux-fleurs
- 500 g de viande de boeuf hachée à 5% de matière grasse
- 40 cl de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 échalotes
- persil
- sel, poivre, muscade
- chapelure
Préparation :
Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8-9), sur position gril. |
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Lavez les choux-fleurs, coupez-les grossièrement et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. |
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Egouttez et réservez. |
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Faites revenir les échalotes hachées dans une poêle anti-adhésive. |
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Versez par-dessus la viande hachée, salez, poivrez. |
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Faites cuire la viande pour qu'elle soit tout juste dorée. |
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Coupez le feu et ajoutez le persil haché. |
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Réservez. |
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Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la farine, de la muscade, du sel et du poivre puis remuez sur feu doux jusqu'à épaissement. |
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Dans un plat à gratin, disposez une couche de choux-fleur grossièrement écrasé, une couche de viande. |
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etc. |
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Versez par-dessus la sauce béchamel préparée puis saupoudrez de chapelure. |
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Mettre au four (en haut) et laissez griller le haut du gratin. |
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En espérant que notre recette Timbale de choux-fleur au boeuf (allegée) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Timbale de choux-fleur au boeuf (allegée) |
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