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Préparation: 30 mn
Cuisson: 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de sardines
- 200 g d'oignons émincés
- 500 g de pommes de terre en très fines lamelles
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- 1 dl de vin blanc sec
- 4 tomates
- 100 g d'olives niçoises
- 4 cuillèrees à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Prépration :
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). |
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Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile et y faire revenir l'ail et les oignons, sans trop les faire colorer: ils doivent être transparents. |
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Huiler un plat à four. |
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Déposer les oignons et l'ail au fond du plat. |
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Ajouter en couches successives les sardines en étoile en alternant avec une couche de pommes de terre et de tomates coupées en rondelles. |
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Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par les sardines. |
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Mouiller avec le vin blanc poivrer et saupoudrer de chapelure. |
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Glisser le plat au four et faire cuire 20 mn. |
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Saupoudrer de persil et de basilic, ajouter les olives et servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Tian de sardines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tian de sardines |
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