Recette THON



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    Pour 4 personnes: une tranche de thon de 3 à 4 cm d'épaisseur, prise dans le milieu du thon.Marinade: 4 c à soupe d'huile, sel, poivre, 1 citron.Pi(...)
  • Recette Tranche de thon estivale
    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 tranche de thon frais de 800 g - 60 g de beurre - 3 laitues - 750 g de tomates - 250 g d'oignons - 1 verre(...)
  • Recette Maquereaux froids à la basquaise
    Pour 6 personnes: 6 petits maquereaux frais, 500 g de tomates, 1 poivron vert, 2 à 4 échalotes finement hachées, 2 petits citrons, 1 verre de vin b(...)
  • Recette Soufflé de purée au thon
    1 sachet de flocons de purée, 1/4 litre de lait, 1/2 litre d'eau, 1 boîte (environ 300g) de thon au naturel ou de miettes de thon, 150 g de crème f(...)
  • Recette Sauce espagnole
    Pour 6 personnes: 2 poivrons rouges, 2 tomates, 2 dl d'huile, 75 g d'amandes décortiquées, du sel, du poivre, un petit piment fort. Pilez les amand(...)
  • Recette Bouchées au thon et à l'oseille
    Faites fondre au beurre 300 g d'oseille réduisez-la en purée et joignez 2 c à soupe de crème fraîche.Mélangez le contenu d'une boite de 400 g de(...)
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  • Recette Chaussons au thon
    Faites fondre en coulis épais 500 g de tomates pelées avec 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 poivrons, sel, poivre, thym, la(...)
  • Recette Coquilles de thon jardinière
    1 boîte de thon à l'huile, 1 boîte de macédoine de légumes, 1 tasse de mayonnaise, 2 oeufs, 1 grosse tomate et des feuilles de laitue. Dans des (...)
  • Recette Crêpes au thon
    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 petites crêpes ou 4 grandes - 4 tomates - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 échalote - 1/2 piment(...)
  • Recette Croque thon
    Pour un croque-thon: 2 tranches de pain de mie, 2 tranches de gruyère, 1/2 petite boîte de miettes de thon à l'huile, poivre, 1 c à café de mouta(...)
  • Recette Darnes de thon au poivre vert
    Pour 4 personnes: 4 darnes de thon, 2 cuillerées à soupe de poivre vert, une demi-bouteille de vin blanc, du sel, 2 échalotes, 50 g de beurre, 1 dl(...)
  • Recette Escabèche de thon
    Couper des tranches épaisses de thon frais, les rouler dans la farine, les frire à l'huile.Dresser ces tranches sur un plat.Dans l'huile de la fritu(...)
  • Recette Feuilleté au thon
    Battez 3 jaunes d'oeufs avec 250 g de crème fraîche, sel, poivre et 2 c à soupe de ciboulette hachée.Ajoutez le contenu égoutté d'une boîte de (...)
  • Recette Flan au thon
    Passez au mixer 200 g de thon en boîte au naturel égoutté.Mélangez la purée obtenue à 4 oeufs battus et 150 g de crème fraîche.Assaisonnez et (...)
  • Recette Gratin de thon
    Ingrédients : - 20 g de farine - 30 g de beurre - 1/4 de litre de lait - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 petite boîte de sa(...)
  • Recette Gratin de pommes de terre au thon
    Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre moyennes, 1 boîte de 400 g de thon au naturel, 1/4 litre de lait, 2 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 2 c à (...)
  • Recette Matelote de thon
    Pelez 4 grosses pommes de terre et 3 gros oignons, coupez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.Faites dorer 800 g de thon frais dans 1 c à soupe d(...)
  • Recette Mousse de thon
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 0
    Repos : 4 heures


    Ingrédients :

    - un sachet de gelée en poudre au madère
    (...)
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    Pour 4 personnes: 1 pot de 250 g de mascarpone, 500 g de thon au naturel en conserve, 8 câpres, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre. Mixez le thon(...)
  • Recette Pain de thon
    Pour 6 personnes: 500 g de thon frais, 80 g de beurre, 2 oeufs, 4 tomates, 2 c à soupe de farine, sel, poivre, laurier, persil, 1 oignon, 1 gousse d'(...)
  • Recette Pain de thon catalane
    Préparation: 30 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 boîte de thon au naturel ou à l'huile - 6 pommes de terre farineuses Ã(...)
  • Recette Quenelles de thon
    Pour 6 personnes: une tranche de 500 g de thon environ, les ingrédients d'un court-bouillon habituel, 200 g de mie de pain, 100 g de beurre, 4 oeufs,(...)
  • Recette Quiche au thon
    Faites cuire à blanc un fond de tarte en pâte brisée.D'autre part, faites fondre à l'huile 1 oignon haché et le contenu (égoutté) d'une boîte (...)
  • Recette Rissoles de thon
    Pour 4 personnes: 250 g de pâte brisée, 1 boîte moyenne de thon, 20 g de farine, 25 g de beurre, 20 cl de lait, sel, poivre, persil.Cuisson: 15 mn.(...)
  • Recette Rôti de thon frais
    Pour 4 personnes.Retirer la peau et les arêtes d'un morceau de thon de 1 kg.Remplacer l'arête centrale par des feuilles de sauge, saler, poivrer.L'e(...)
  • Recette Salade de shangail
    Pour 6 personnes.Epluchez, lavez et égouttez une petite laitue Coupez-la en chiffonnade.Otez le pied terreux à 150 g de champignons de couche.Lavez-(...)
  • Recette Salade de thon
    Haricots verts, thon en boîte, oeufs durs, tomates, olives.huile, sel, poivre. (...)
  • Recette Salade de thon aux carottes
    Râpez 400 g de carottes à la râpe à gros trous.Mélangez ces carottes râpées au contenu d'une boîte de thon à l'huile.Arrosez d'une vinaigrett(...)
  • Recette Salade de thon aux champignons
    Pour 6 personnes: 400 g champignons de Paris, 400 g thon au naturel, 200 g crème fraîche, 3 citrons, persil, sel, poivre. Couper en rondelles deux (...)
  • Recette Salade joséphine
    Pour 6 personnes: 400 g thon au naturel, 500 g pommes de terre, 3 oeufs, 3 cornichons, 3 tomates, 1 c à soupe de câpres, 1 c à soupe de ketchup, 1 (...)
  • Recette Soufflé au thon
    Travaillez le contenu d'un boîte de thon en ajoutant un à un trois jaunes d'oeufs.Mélangez 100 g de crème battue et les trois blancs d'oeufs battu(...)
  • Recette Soupe de thon à l'indienne
    Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 boîte de 400 g environ de thon au naturel - 2 oignons - 2 carottes -(...)
  • Recette Thon à la bisque et aux crevettes
    Pour 6 personnes: 900 g de thon en conserve au naturel, 1,5 kg de moules, 3 échalotes, une brindille de thym, 1 feuille de laurier, 1/4 litre de bisq(...)
  • Recette Thon à la catalane
    600 à 700 g de thon frais, 4 tomates, 2 poivrons, 2 oignons, 6 c à soupe d'huile, une pincée de sel et de thym, 1 petite cuillerée à café d'ail,(...)
  • Recette Thon à l'aigre-doux
    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 tranche de thon - 1 verre et demi de vin blanc sec - 1 feuille de laurier - 1 brin de thym - 2 grosses toma(...)
  • Recette Thon à la kuriat
    Pour 4 personnes: une rouelle de thon de 700 g environ, quelques gousses d'ail, 150 g de beurre, sel, poivre, jus de citron. Achetez une rouelle de t(...)
  • Recette Thon à la marocaine
    800 g de thon frais, 75 g de farine, 2 gros oignons, vinaigre, miel, raisins secs, cannelle, cumin, piment en poudre, citron vert. Mettre les raisins(...)
  • Recette Thon à la méridionale
    Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 belles tranches de thon - 1 courgette - 1 aubergine - 1 poivron - (...)
  • Recette Thon à la parisienne
    Pour 3 personnes: 3 tranches de thon épaisses, 1 verre de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, du laurier, du thym, du sel, du poiv(...)
  • Recette Thon à la poêle
    Pour 2 personnes: une tranche de thon frais de 300 à 400 g, 4 feuilles de laurier, 10 grains de poivre gris, 10 graines de coriandre, 2 clous de giro(...)
  • Recette Thon a la provençale
    Faites revenir quelques échalotes finement hachées dans un gros morceau de beurre.Versez le contenu d'une boîte de concentré de tomates et le jus (...)
  • Recette Thon à la tomate
    Préparation : 10 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile - 2 tranche de thon ou d'espadon (fraÃ(...)
  • Recette Thon au curry
    Pour 4 personnes: 3 oignons, 4 c à soupe d'huile, 2 tomates, 2 c à soupe de curry en poudre, sel, poivre, 1/4 litre de vin blanc sec, 4 darnes de th(...)
  • Recette Thon au fenouil
    Nettoyez 4 gros bulbes de fenouil en enlevant les feuilles extérieures flétries, faites-les blanchir entiers pendant 30 mn à l'eau bouillante salé(...)
  • Recette Thon au four
    Huilez un plat allant au four, mettez-y 2 oignons et 1 gousse d'ail hachés.Posez par-dessus 1 grosse tranche de 800 g de thon frais.Ajoutez thym, lau(...)
  • Recette Thon au vin blanc
    Faites fondre au beurre 4 oignons émincés.Retirez-les et à leur place, faites revenir des deux côtés 1 rouelle de thon de 600 g environ, assaison(...)
  • Recette Thon aux anchois
    Faites mariner pendant 2 h au frais et à couvert 800 g de thon frais en tranches, avec 1/4 litre de vin blanc sec, le jus de 1 citron, sel, poivre ro(...)
  • Recette Thon aux fines herbes
    4 tranches de thon, 100 g de beurre, 1 tasse d'un ensemble de cerfeuil, de persil, de ciboulette et d'estragon hachés, 1/2 jus de citron, sel, poivre(...)
  • Recette Thon aux oignons et au poivron
    Pour 4 personnes: une tranche de thon frais de 800 g environ, 3 c à soupe d'huile, sel poivre, 600 g d'oignons, 1 poivron rouge, 1 brindille de thym,(...)
  • Recette Thon aux olives vertes
    Pour 4 personnes: 4 tranches de thon frais, 1 oignon, 4 tomates, un bouquet garni, 1 branche de basilic, 50 g d'olives vertes, 4 poivrons jaunes, huil(...)
  • Recette Thon aux petites omelettes
    Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de thon au naturel - 100 g d'olives noires - 30 g de beurre - 4 oeufs - 1 boîte de maïs - 1/2 boîte(...)
  • Recette Thon aux petits pois
    Pour 4 personnes: 400 g de thon à l'huile, 250 g petits pois surgelés, 1 c à soupe d'huile, 1 oignon, persil, 1 gousse d'ail, 1 feuille de basilic,(...)
  • Recette Thon basquaise
    Iingrédients (pour 6 personnes) : - 1 tranche de thon de 1 kg environ - 750 g de tomates - 4 poivrons - 100 g d'olives vertes - 4 oignons - 4 g(...)
  • Recette Thon braisé aux champignons
    Pour 4 personnes: 4 tranches de thon, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile, 2 gros oignons, 4 tomates pelées, 1 verre de vin blanc sec, 400 g de cham(...)
  • Recette Thon comme à sidi daoud
    800 g de thon, 1 dl d'huile d'olive, 1 citron, 10 gousses d'ail, sel, poivre. Badigeonner le thon avec l'huile et attendre 10 mn.Utiliser cette même(...)
  • Recette Thon en chartreuse
    Pour 4 personnes: une tranche de thon frais de 1 kg environ, 4 c à soupe d'huile, 3 oignons, 1 laitue, 2 carottes, 4 tomates, 3 gousses d'ail, sel, p(...)
  • Recette Thon en cocotte
    1 morceau de thon de 700 g, 50 g de beurre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, bouquet garni, 1 barde de lard, 1 verre de vin blanc sec, huile, 1 tasse de cha(...)
  • Recette Thon en cocotte au cidre
    Préparation : 5 min Cuisson : 40 min à 1h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 morceau de thon de 1,200 kg - 50 g de beurre - sel et poivre -(...)
  • Recette Thon en cocotte aux olives
    Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 morceau de thon frais de 1,2 kg - 100 g de lard fumé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'a(...)
  • Recette Thon en daube
    Faites revenir dans de l'huile d'olive 800 g de thon, 10 petits oignons et 8 gousses d'ail, salez, poivrez, laissez cuire 5 minutes à découvert.Ajou(...)
  • Recette Thon jean bart
    Ingrdients (pour 4 personnes) : - 1 tranche de thon de 500 g - 1 citron - 500 g de tomates - 2 poivrons doux frais (ou en conserve) - 2 gousses d(...)
  • Recette Thon sauce tomate au basilic
    Pour 4 personnes: une tranche de thon de 3 à 4 cm d'épaisseur, prise dans le milieu du thon.Marinade: 4 c à soupe d'huile, sel, poivre, 1 citron.Pi(...)
  • Recette Tranche de thon estivale
    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 tranche de thon frais de 800 g - 60 g de beurre - 3 laitues - 750 g de tomates - 250 g d'oignons - 1 verre(...)
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    Pour 6 personnes: 6 petits maquereaux frais, 500 g de tomates, 1 poivron vert, 2 à 4 échalotes finement hachées, 2 petits citrons, 1 verre de vin b(...)
  • Recette Soufflé de purée au thon
    1 sachet de flocons de purée, 1/4 litre de lait, 1/2 litre d'eau, 1 boîte (environ 300g) de thon au naturel ou de miettes de thon, 150 g de crème f(...)
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    Pour 6 personnes: 2 poivrons rouges, 2 tomates, 2 dl d'huile, 75 g d'amandes décortiquées, du sel, du poivre, un petit piment fort. Pilez les amand(...)
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    Faites fondre au beurre 300 g d'oseille réduisez-la en purée et joignez 2 c à soupe de crème fraîche.Mélangez le contenu d'une boite de 400 g de(...)
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    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 petites crêpes ou 4 grandes - 4 tomates - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 échalote - 1/2 piment(...)
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    Pour 4 personnes: 4 darnes de thon, 2 cuillerées à soupe de poivre vert, une demi-bouteille de vin blanc, du sel, 2 échalotes, 50 g de beurre, 1 dl(...)
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    Battez 3 jaunes d'oeufs avec 250 g de crème fraîche, sel, poivre et 2 c à soupe de ciboulette hachée.Ajoutez le contenu égoutté d'une boîte de (...)
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    Pour 4 personnes: 250 g de pâte brisée, 1 boîte moyenne de thon, 20 g de farine, 25 g de beurre, 20 cl de lait, sel, poivre, persil.Cuisson: 15 mn.(...)
  • Recette Rôti de thon frais
    Pour 4 personnes.Retirer la peau et les arêtes d'un morceau de thon de 1 kg.Remplacer l'arête centrale par des feuilles de sauge, saler, poivrer.L'e(...)
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