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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 tranche de thon frais de 1 kg environ
- 4 petites laitues
- 1 kg de tomates
- 350 g d'oignons
- 4 gousses d'ail
- 4 citrons
- 30 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 bouquet garni
- 75 g de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Mettez le thon dans une casserole, couvrez-le d'eau froide et ajoutez le vinaigre. |
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Portez à ébullition puis retirez du feu au bout de 30 secondes. |
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Egouttez le thon et retirez la peau et l'arête centrale. |
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Lavez les salades à l'eau fraîche, faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. |
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Egouttez et émincez-les en lanières. |
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Pelez, épépinez et coupez les tomates en deux. |
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Emincez les oignons en rondelles, pelez les citrons à vif. |
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Hachez l'ail. |
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Dans une cocotte minute, faites fondre la moitié du beurre. |
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Déposez dessus une couche de salade, tomates, oignons, ail, citron. |
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Salez, poivrez et posez le bouquet garni. |
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Posez le thon sur les légumes, et faites la même chose avec le reste des légumes. |
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Versez le vin blanc, parsemez de noix de beurre, salez et poivrez. |
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Fermez la cocotte et faites cuire 25 minutes dès la mise en rotation de la soupape. |
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En espérant que notre recette Thon mijoté aux légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Thon mijoté aux légumes |
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- sel, ...
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