Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Saint-jacques
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min à 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 morceau de thon de 1,200 kg
- 50 g de beurre
- sel et poivre
- 2 verres de cidre
Sauce :
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 300 g de champignons de couche
- 30 g de beurre
- un filet de citron
Préparation :
Mettez le morceau de thon (après avoir retiré la peau) dans un plat beurré allant au four. |
|
Parsemez de parcelles de beurre, assaisonnez, puis arrosez avec le cidre et enfournez à four chaud préchauffé. |
|
Faites cuire pendant 1 heure maximum, en arrosant souvent avec le cidre présent dans le plat. |
|
Au moment de servir, liez le jus de cuisson avec la crème et ajoutez les champignons préalablement sautés au beurre et arrosés d'un filet de citron. |
 |
En espérant que notre recette Thon en cocotte au cidre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Thon en cocotte au cidre |
 |
Quelques recettes similaires :
Thon en cocotte au cidre |
- Recette Canapés au thon et anchois
Procurez-vous un pain bis rectangulaire, d'1/2 kg.
Retirez-en les croûtes et découpez chaque tranche en losanges.
Dorez-les au beurre, légèrement et d'un seul côté seulement.
Tartinez-les ensuite de beurre d'anchois.
Faites égoutter une pe...
- Recette Concombre au thon
Pour 1 personne: 1/4 de concombre, 1 petite boîte de thon au naturel, 1 c à soupe de yaourt nature, 1 c à café d'huile, le jus d'un demi-citron, 1 c à café de persil haché, sel, poivre.
Laver, essuyer, émincer finement le concombre, le poudr...
- Recette Concombre farci au thon
Pour 4 personnes: 1 gros concombre, 200 g de thon à l'huile, 50 g de beurre ramolli, 1/2 citron, sel, poivre, 1 morceau de poivron rouge, 1 cornichon, 1 blanc d'oeuf dur.Pour servir: tomates et persil à volonté.
Lavez le concombre, coupez le en t...
- Recette Courgettes farcies au thon
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 200 g de thon (en conserve, au naturel)
- 100 g de riz cuit
- 4 courgettes
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel et poivre
- 20 cl de sauce tomate
P...
- Recette Aumônières au thon fumé
Préparation : 15 minCuisson : 0Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 tranches de thon fumé (à défaut tout autre poisson fumé conviendra)
- 2 Carré Frais
- 20 cl de crème fleurette
- une pointe de raifort
- sel et poivre (du moulin)
- 1 cu...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|