Thon à la ratatouille confite
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Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 tranches de thon de 300 g chacune
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 4 tomates pelées
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- huile d'olive
- farine
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez les légumes : la courgette et l'aubergine en rondelles, les tomates en quartiers, le poivron en lanières. |
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Hachez l'oignon et l'ail. |
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Faites chauffer de l'huile dans une cocotte, faites-y revenir le mélange oignon-ail hachés. |
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Ajoutez les légumes et mouillez avec le vin blanc. |
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Salez, poivrez et ajoutez le thym et le laurier. |
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Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. |
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Salez et poivrez les tranches de thon. |
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Passez-les dans la farine et faites-les cuire à la poêle dans de l'huile bien chaude. |
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Retournez-les au bout de 2-3 minutes, laissez encore quelques minutes et retirez du feu. |
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Versez la ratatouille dans un plat, posez les tranches de thon dessus et servez. |
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En espérant que notre recette Thon à la ratatouille confite vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Thon à la ratatouille confite |
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