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Préparation : 35 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 7 grosses tomates
- 200 g de Carrés Frais
- 4 feuilles de gélatine
- huile d'olive (2 ou 3 cuillères à soupe)
- basilic, persil, ciboulette, menthe fraîche, sel et poivre (à volonté selon les goûts)
Préparation :
Tremper les tomates dans l'eau bouillante pour retirer la peau. |
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Les couper en lanières, et récupérer le jus. |
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Filtrer le jus. |
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Réserver. |
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Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. |
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Faire chauffer le jus de tomate, y faire fondre la gélatine essorée, laisser refroidir. |
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Ecraser les Carrés Frais avec l'huile d'olive et les herbes fraîches (si possible), ciselées, sel et poivre. |
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Dans un plat à cake (ou terrine), tapissé d'un film plastique, déposer un lit de lanières de tomates, arroser d'un peu de jus, et laisser prendre 10 min au frais. |
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Quand ça a 'figé', déposer une couche de fromage, puis une autre couches de tomates, etc. |
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Terminer par une couche de tomates, arroser de jus de tomate, et laisser prendre au frais quelques heures. |
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A consommer très frais, avec des tranches de pain de campagne grillées. |
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En espérant que notre recette Terrine de tomates au carré frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Terrine de tomates au carré frais |
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