Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g de riz,
- 2 litres de lait,
- 150 g de sucre,
- un peu de cannelle,
- 100 g de beurre,
- une pincée de sel.
Préparation
- Lavez le riz jusqu'à ce que la dernière eau soit très claire.
- Faites chauffer le lait avec sucre et cannelle.
- Lorsqu'il bout, jetez-y le riz, ajoutez la moitié du beurre et versez dans une terrine.
- Mettez à four moyen.
- Au bout de 2 heures, arrosez le dessus du riz avec le reste du beurre fondu.
- Couvrez la terrine avec du papier d'aluminium.
- Continuez la cuisson encore 1 heure à feux doux.
- Servez dans la terrine, chaud, tiède ou très froid.
- Vous pouvez napper d'un peu de caramel.
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