Recette Terrine de poulet aux asperges

Quelques recettes similaires :

• Recette Assaisonner les pâtés et terrines
  Le dosage doit être précis : il faut peser 15 g de sel et 8 g de poivre par kg de préparation.Cela parait beaucoup mais c'est parfait.Cette précision indispensable manque à toutes les recettes !!...



• Recette Aubergines en terrine
  Pour 4 personnes: 4 aubergines, 2 gousses d'ail, 500 g de tomates, 4 c à soupe d'un fin hachis d'ail et persil, un demi verre d'huile, un demi coeur de céleri, 200 g de lard de poitrine.Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h. Coupez le lard en fins lard...



• Recette Boeuf en terrine
  Pour 6 personnes: 1 terrine de 22 cm de long environ, 1 kg de boeuf dans la culotte, 300 g de lard fumé, 100 g de couennes dégraissées, sel, poivre, 4 épices, 1 feuille de laurier, 1 c à café de thym, 1 dl de vin blanc sec, 1 dl de bouillon mai...



• Recette Cailles en terrine
  Pour 8 personnes: 8 cailles, 150 g de chair à saucisse, 150 g de lard gras, 150 g de veau, 150 g de porc maigre, 2 oeufs, quelques bardes de lard, 1 oignon, 1 verre à liqueur de cognac, sel, poivre, épices. Hacher finement les viandes (porc et ve...



• Recette Courgettes en terrine
  Pour 6 à 8 personnes : - 2 kg de courgettes - 3 gros oignons - 200 g de mie de pain sèche - 6 oeufs - 1 bouquet de basilic Préparation : Eplucher et couper en rondelles fines courgettes et oignon. Les faire fondre dans une poêle avec de...