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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de légumes (carottes, navets, céleri, choux, fenouil, épinards, courgettes. |
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- 20 g de beurre
- 25 cl d'eau
- 30 g de farine de maïs
- 150 g de noix de coco râpée
- sel et poivre
Préparation :
Coupez tous les légumes en dés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. |
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Préparez une béchamel à la noix de coco en mélangeant la farine de maïs avec le beurre fondu sur feu doux. |
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Lorsque le mélange blondit, versez l'eau en un mince filet sans cesser de remuer. |
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Laissez épaissir en remuant puis incorporez la noix de coco râpée. |
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Rectifiez l'assaisonnement. |
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Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). |
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Dans un moule à cake beurré, alternez les couches de légumes et de crème béchamel à la noix de coco. |
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Enfournez au bain-marie pour 30 minutes de cuisson. |
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Démoulez et servez frais. |
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En espérant que notre recette Terrine de légumes, béchamel à la noix de coco vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Terrine de légumes, béchamel à la noix de coco |
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