Terrine de crêpes aux pommes, au caramel et au beurre salé
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 crêpes
- 1 kg de compote de pommes
- 3 feuilles de gélatine
- 125 g de beurre salé
- 250 g de sucre en poudre
- 1/2 litre de crème fleurette
- 1 terrine à cake
Préparation :
Coller la compote avec la gélatine. |
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Napper le fond de la terrine avec une crêpe, mettre une couche de compote collée. |
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Remplir la terrine par des couches successive de crêpes et de compote. |
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Rabattre les crêpes qui dépassent sur le dessus. |
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Mettre au frais pendant 2 heures. |
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Le caramel
Faire fondre 125 g de beurre salé, puis ajouter 250 g de sucre en poudre. |
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Laisser sur feu doux en surveillant jusqu'à atteindre une coloration dorée. |
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Déglacer avec 1/2 litre de crême fleurette. |
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Pour le service : trancher la terrine de crêpe sur des assietes individuelles. |
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Napper chaque tranche avec le caramel au beurre salé. |
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En espérant que notre recette Terrine de crêpes aux pommes, au caramel et au beurre salé vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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