Terrine de chèvre aux poivrons
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Préparation : 1 heure
Cuisson : 1 h30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons jaune
- 200 g de chèvre frais
- 1,5 dl de crème fouettée
- 2 feuilles de gélatine
- sel, poivre
- tomates cerises
- basilic
Préparation :
Faire confire les poivrons environ 1 h / 1h30 au four à 100-150°C. |
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Les laisser refroidir, les peler, la peau vient toute seule, les couper en larges bandes, réserver. |
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Mélanger les 200 g de chèvre avec la crème battue très ferme, saler, poivrer. |
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Délayer les 2 feuilles de gélatine ramolies dans 1 cuillère à soupe de crème liquide et rajouter délicatement au mélange. |
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Chemiser un petit moule à cake de film plastique et monter :
tapisser le fond du moule de bandes de poivrons verts, puis 1/2 de mélange chèvre puis poivrons rouge, puis 1/2 chèvre puis poivrons jaunes. |
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Tasser le tout et mettre au réfrigératur au moins 6 heures. |
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La nuit entière est encore mieux. |
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Servir en tranches avec des tomates cerises, des feuilles de basilic et décorer avec un filet de pesto rapide :
mixer des feuilles de basilic avec de l'huile d'olive, du sel et un petit peu d'ail pour obtenir une sauce assez liquide. |
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Servir le reste en accompagnement de la terrine. |
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En espérant que notre recette Terrine de chèvre aux poivrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Terrine de chèvre aux poivrons |
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- 2 poivrons rouges
- huile d'olive
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C ...
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- 1 cuillère à soupe de thym
- 200 g d...
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