Terrine de chèvre aux poivrons grillés
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 2 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 bocal (plus ou moins 250 g)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 300 g de chèvre frais
- 300 g de feta émiettée
- 1 cuillère à soupe de thym
- 200 g de crème
- 3 feuilles de gélatine
- sel et poivre
Préparation :
1) Mélanger les poivrons grillés avec le vinaigre balsamique. |
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Saler et poivrer. |
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2) Mélanger le fromage de chèvre et la feta jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. |
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Assaisonner de sel, poivre et de thym. |
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3) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau. |
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Faire chauffer la crème (ne pas faire bouillir). |
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Faire fondre la gélatine dans la crème. |
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L'ajouter au mélange de chèvre en la filtrant. |
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4) Enduire les parois d'une terrine d'huile et tapisser de plastique alimentaire en faisant dépasser les bords du moule. |
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5) Verser la moitié du mélange dans la terrine. |
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Placer la terrine au frigo pendant à peu près 10 mn. |
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6) Répartir les poivrons grillés sur le mélange de chèvre en laissant 1 cm de chaque côté. |
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Verser la 2ème partie au-dessus des poivrons. |
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Replier le plastique alimentaire vers l'intérieur. |
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7) Placer au réfrigérateur et laisser prendre pendant 2 heures minimum. |
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8) Démouler. |
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Coupez en tranches de 1 cm environ. |
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En espérant que notre recette Terrine de chèvre aux poivrons grillés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Terrine de chèvre aux poivrons grillés |
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