Terrine de brocolis au saumon
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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de brocolis surgelés
- 300 g de filets de saumon surgelés
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 5 oeufs
- 5 cuillères à soupe de chapelure
- 100 g de gruyère râpé
- 3 gousses d'ail
- fines herbes ciselés
- court-bouillon
- sel, poivre
Préparation :
Plongez les filets de saumon surgelés dans une casserole avec un court-bouillon pendant environ 10-12 min à feu doux. |
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Faites cuire les brocolis surgelés à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante pandant environ 10 min. |
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Ecrasez-les grossièrement au presse purée après les avoir bien égouttés. |
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Mélangez les oeufs battus, la chapelure, le gruyère, l'ail écrasé, le sel et le poivre ainsi que les fines herbes. |
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Incorporez cette préparation aux brocolis. |
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Huilez un moule à cake et versez-y la moitié de la préparation. |
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Ajoutez délicatement le saumon au centre de la terrine puis recouvrez du reste de la préparation. |
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Faites cuire au four à 175°C (thermostat 6) environ 45 min. |
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Servez chaud accompagné d'un coulis de tomates ou froid avec une mayonnaise légère aux herbes. |
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En espérant que notre recette Terrine de brocolis au saumon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Terrine de brocolis au saumon |
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