Tendrons de veau caramélisés, sauce aux tomates fraîches
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tendrons de veau
- 6 tomates fraîches
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail fraîche
- 25 cl de vin blanc
- miel d'acacia
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe d'huile
- herbes de Provence
Préparation :
Faire mariner les tendrons avec une cuillère à soupe de miel, et la moitié du vin blanc, pendant 1 h au frais. |
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A côté, préparer la base de la sauce tomate. |
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Mettre de l'huile dans une grande casserole, faire chauffer, ajouter le ketchup, y ajouter l'oignon émincé finement, la gousse d'ail émincée, les tomates coupées en cube, le vin blanc. |
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Faire fondre. |
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Dans une poêle, faire fondre le miel, une cuillère, ajouter les tendrons, faire sauter avec les herbes, puis laisser caraméliser. |
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Servir avec la sauce. |
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En espérant que notre recette Tendrons de veau caramélisés, sauce aux tomates fraîches vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- un peu de farine
- sel et po...
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