Recette Tartinette soufflée aux trois fromages

Tartinette soufflée aux trois fromages
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Préparation : 45 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 4 belles pommes de terre
- 6 tranches de pain de campagne
- 100 g de camenbert
- 100 g de bleu
- 100 g de chévre
- 2 oeufs entier
- 10 cl de crème fraiche
- fleur de sel (guérande)
- poivre (multi-baies)
- paprika

Pour la presentation :

- mesclum (salade)
- tomate cerise
- haricots vert (boite)
- pousse de soja
- ciboulette
- facultatif (graine de moutarde, sésame, pavot)
- assaisonement vinaigre de mûres sauvages

Préparation :

Faire cuire les pommes de terres, les passer au presse purée avec les fromages (écrouter).
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Ajouter les oeufs, la crème fraiche, le paprika (saupoudrer légèrement), assaisonner à votre convenance.
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Mettre dans une poche avec douille, pocher sur les tranches de pain et parsemer de graines au choix.
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Mettre au four chaud 220°C (thermostat 7-8).
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Une fois doré, dresser sur le mesclum et mettre les tomates autour avec les haricots verts.
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Parsemer les tranches de pousse soja ou ciboulette et assaisoner autour.
En espérant que notre recette Tartinette soufflée aux trois fromages vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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