Tartelettes marocaines à la fraise
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Préparation : 1h30
Cuisson : 10-15 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 7 oeufs
- 1 kg de farine
- 1 bol de sucre poudre (moyen)
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 500 g de beurre doux
- 1 pot de confiture de fraise
- 500 g d'amandes concassées
Préparation :
Sortir le beurre du réfrigérateur plusieus heures à l'avance. |
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Pendant la préparation de la pâte, laisser le four chauffer à thermostat 7 (210°C). |
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Dans un grand saladier, placer le beurre et le ramollir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse. |
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Incorporer un à un les jaunes d'oeufs et mettre de côté les blancs, puis ajouter le sucre poudre et le sucre vanillé. |
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Bien mélanger, toujours à la main, puis rajouter la farine petit à petit tout en pétrissant la pâte, jusqu'à obtention d'une pâte ni dure ni trop molle. |
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Former une boule de la taille d'une noix, tremper une face dans le blanc d'oeuf et dans les amandes concassées. |
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Sur ce même côté faire un petit trou avec le petit doigt et l'applatir un peu (de façon à former une tartelette). |
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En faire plusieurs et les poser dans un plat non beurré (ne pas trop les rapprocher). |
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Mettre au four et laisser cuire pendant environ 15 min (thermostat 7) de façon à ce que les tartelettes ne soient ni trop blanches ni trop brunes. |
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Puis continuer à former des tartelettes avec le reste de la pâte. |
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Faire fondre la confiture dans une casserole. |
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Placer les tartelettes dans un plat et mettre la confiture à l'aide d'une cuillère à café. |
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En espérant que notre recette Tartelettes marocaines à la fraise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tartelettes marocaines à la fraise |
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