Tartelettes façon macarons
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Préparation : 25 min
Cuisson : 25 à 30 min
Ingrédients (pour 15 personnes) :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- un peu d'eau froide
Garniture:
- 3 cuillères à soupe de gelée de framboises
- 2 blancs d'oeufs
- 175 g de sucre en poudre
- 100 g d'amandes moulues ou en poudre
Préparation :
Mélanger farine et sel. |
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Incorporer le beurre divisé en parcelles en frottant entre le bout des doigts et mouillez d'un peu d'eau pour obtenir une pâte souple, mais ferme. |
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Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. |
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Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur 2-3 mm et la disposer dans 15 petits moules à tartelettes beurrés. |
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Etaler la gelée de framboise sur le fond. |
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Préparer la garniture en battant les blancs d'oeufs en neige. |
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Leur ajouter le sucre et la poudre d'amande sans cesser de battre. |
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En garnir les tartelettes. |
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Enfourner 20 à 25 minutes. |
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Démouler, déposer sur la plaque du four chaude et remettre au four 5 minutes. |
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Laisser refroidir ou déguster tiède. |
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En espérant que notre recette Tartelettes façon macarons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tartelettes façon macarons |
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