Ingrédients
- 4 tartelettes en pâte à croûtes,
- un quart de litre de crème fraîche,
- un quart de kilo de cerises cuites au sirop,
- un filet de marasquin,
- 50 g de sucre fin.
- Pâte à croûtes :
- Mélangez 45 g de sucre avec 50 g de beurre et ajoutez-y 2 jaunes d’œufs,
- une pincée de sel et 100 g de farine.
Préparation
- Formez une boule que vous laissez reposer quelques minutes.
- Roulez la pâte et placez-la dans des moules à tartelettes beurrés.
- Faites cuire à blanc au four.
- Placez une partie des cerises dans le fond des tartelettes.
- Fouettez la crème fraîche sucrée et garnissez-en les tartelettes à l’aide d’une douille.
- Décorez avec le restant des cerises imbibées de marasquin.
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