Tarte tatin de confit de canard
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Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 bottes de navets nouveaux
- 500 g de confit de canard
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- sel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Epluchez les navets et faites-les blanchir 10 min dans de l'eau bouillante salée. |
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Egouttez-les, coupez-les en 2 et faites-les revenir doucement dans le beurre. |
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Passez les morceaux de confits sous l'eau très chaude pour les débarasser de la graisse. |
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Eliminez la peau et coupez grossièrement la chair. |
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Beurrez un moule à manqué, soupoudrez-le de sucre, disposez les navets cotés bombés vers le moule. |
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Couvrez de confit, salez, poivrez puis recouvrez avec la pâte. |
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Piquez-la avec une fourchette. |
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Enfournez 35 min jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. |
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Laissez la tarte reposer 5 min avant de la démouler sur un plat de service. |
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Servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Tarte tatin de confit de canard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte tatin de confit de canard |
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