Recette Tarte sublime aux aubergines

Tarte sublime aux aubergines

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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 3 ou 4 belles aubergines
- 4 cuillères à soupe de pesto basilic
- 3 oeufs
- 1 pyramide de chèvre doux
- 2 tomates
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 moule à tarte


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2


Faire cuire les aubergines à la vapeur puis les mixer en purée bien lisse en ajoutant ensuite les oeufs et le pesto.
3


Verser le tout sur la pâte brisée et parsemer de chèvre doux et de tranches de tomates.
4


Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
En espérant que notre recette Tarte sublime aux aubergines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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