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8 ou 10 fonds d'artichauts en boîte, 3 tranches de jambon (une épaisse et deux fines), 2 oeufs, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, noix muscade, 100 g d'emmenthal, 100 g de parmesan, 50 g de beurre, 12 paquet de pâte feuilleté, 1 oeuf pour dorer. |
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Egouttez les fonds d'artichauts. |
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Hachez l'épaisse tranche de jambon, mélangez ce hachis dans une terrine avec les oeufs battus et la crème fraîche, assaisonnez et ajoutez les trois quarts des fromages mélangés et râpés. |
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Beurrez généreusement un moule à manqué. |
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Mettez dans le fond une couche de fonds d'artichauts, parsemez du reste de jambon haché, recouvrez de crème au fromage et faites une deuxième couche d'artichauts, recouvrez de crème, etc. |
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Parsemez de noisettes de beurre et passez à four chaud pendant 15 mn. |
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Saupoudrez alors avec le reste de fromage et faites gratiner. |
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D'autre part, vous aurez étalé finement au rouleau la pâte feuilletée. |
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Etalez-la sur la préparation en l'enfonçant tout autour. |
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Dorez à l'oeuf battu et faites cuire à four chaud pendant 20 mn. |
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Démoulez, servez froid. |
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En espérant que notre recette Tarte renversée aux artichauts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte renversée aux artichauts |
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