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Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 beaux poireaux
- 150 g de roquefort
- 30 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 4 tranches de jambon cuit
- gruyère râpé pour dorer
- 1 pâte feuilletée
- 2 échalotes
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Etaler la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette. |
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Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle haute puis ajouter les poireaaux coupés en fines lamelles et couvrir. |
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Il faut que les poireaux soient très fondants. |
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Pendant ce temps coupez le roquefort et le jambon en petits carrés. |
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Disposez le roquefort sur la pâte. |
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Battre les oeufs avec la crème, du sel, du poivre et un peu de muscade. |
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Une fois les poireaux bien cuits, les mélanger avec le jambon et la préparation oeuf/crème. |
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Déposer le tout sur la pâte. |
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Saupoudrer de gruyère râpé. |
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Enfourner et cuire environ 25 minutes. |
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Il faut que la pâte soit bien cuite dessous et que le dessus soit bien doré. |
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En espérant que notre recette Tarte poireaux roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte poireaux roquefort |
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