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Faire cuire un fond de tarte surgelé à blanc. |
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Laver soigneusement trois belles oranges à peau fine et les couper en tranches très fines. |
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Faire un sirop avec 150 g de sucre et 2 dl d'eau. |
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Y plonger les tranches d'oranges et les faire cuire durant 3 ou 4 minutes. |
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Les égoutter et laisser en attente sur une assiette. |
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Mélanger dans un saladier 50 g de sucre semoule, 50 g de farine et 3 jaunes d'oeufs. |
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Quand le mélange est homogène, verser peu à peu 1/2 litre de lait chaud. |
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Transvaser dans un poêlon et faire épaissir à feu doux. |
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Ajouter alors 80 g de poudre d'amandes et un sachet de sucre vanillé. |
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Ajouter une cuillerée à soupe de kirsch. |
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Déposer la crème tiède dans le fond de tarte et disposer les tranches d'oranges. |
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Napper de sirop réduit. |
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Cette tarte se mange froide. |
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En espérant que notre recette Tarte frangipane à l'orange vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte frangipane à l'orange |
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