Tarte feuilletée au boudin et à la compotée d'oignons
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 500 g d'oignons
- environ 40 cm de boudin noir
- 1 jaune d'oeuf
- 1 noisette de beurre
- sel poivre
- thym et persil
Préparation :
Faire fondre le beurre et mettez y revenir doucement les oignons pendant 30 mn environ. |
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Assaisonner au préalable de sel, sucre, poivre et thym. |
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Déglacer au vinaigre de framboise. |
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Réserver ces oignons confits. |
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Pendant ce temps faire cuire à blanc le fond de tarte feuilletée après l'avoir piqué à la fourchette et passé au jaune d'oeuf. |
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Etaler la compotée d'oignons sur ce fond de tarte précuit. |
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Recouvrez-la de rondelles de boudin de 0,5 cm d'épaisseur. |
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Remettez au four une dizaine de minutes. |
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Saupoudrez de persil et servez chaud. |
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En espérant que notre recette Tarte feuilletée au boudin et à la compotée d'oignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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