Tarte duo pommes / poires
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- un fond de tarte brisée (au beurre)
- 2 grosses pommes (Boskop de préférence) ou trois petites
- 1 boîte de demi-poires au sirop
- 3 oeufs
- 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche
- 70 g de sucre fin
- cannelle ou sucre vanillé
Préparation :
Etaler la pâte brisée (soit achetée toute prête mais au beurre) soit à réaliser soi-même
La piquer avec une fourchette. |
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Eplucher les deux grosses pommes et les couper en quartiers pas trop épais. |
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Disposer les quartiers de pommed sur le fond de pâte et mettre au four (thermostat 7) pendant 15 mn. |
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Pendant ce temps, battre les 3 oeufs entiers, y ajouter la crème fraîche et les 70 g de sucre fin. |
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Les 15 mn écoulées, sortir la tarte du four, bien appuyer avec une fourchette sur les bords de façon à les écraser, car ils ont tendance à se ratatiner à la chaleur. |
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Ajouter les demi-poires coupées en deux dans le sens de la longueur. |
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Saupoudrer de cannelle ou de sucre vanillé, puis verser la préparation oeufs/crème/sucre. |
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Remettre au four environ 35/40 mn (surveiller la cuisson et fermer le four une fois la tarte dorée). |
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Facultatif : on peut servir cette tarte tiède accompagnée d'une boule de glace à la vanille et d'un peu de Chantilly. |
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Autre variante également : on peut la faire flamber avec du calvados avant de la servir. |
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En espérant que notre recette Tarte duo pommes / poires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte duo pommes / poires |
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