Tarte des alpes à la confiture
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 125 g de farine
- 125 g de poudre d'amandes
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- le zeste d' 1/2 citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 150 g de confiture de votre choix
- 7 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans un grand saladier, mettez la farine en puit. |
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Déposez le sel, l'oeuf, le beurre découpé en dés et le sucre au milieu. |
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Mélangez avec les doigts puis ajoutez la poudre d'amandes, le zeste de citron et la cannelle. |
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Travaillez la pâte rapidemment jusqu'à obtenir une consistance sableuse. |
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Roulez-la en boule, enveloppez-là dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. |
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Beurrez le moule. |
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Etalez la moitié de la pâte en un grand disque, enroulez-là autour de votre rouleau à pâtisserie et foncez-en le moule. |
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Garnissez le fond de tarte de confiture. |
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Etalez le reste de pâte et découpez des bandes de 1 cm environ de large. |
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Posez ces bandes en croisillons sur la confiture. |
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Badigeonnez-les d'un peu de lait et mettez au four durant 30 minutes. |
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Servez la tarte froide avec de la crème fouettée. |
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Votre pâte sera encore meilleure si vous la confectionnez la veille. |
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En espérant que notre recette Tarte des alpes à la confiture vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte des alpes à la confiture |
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