Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- pâte brisée (maison ou non)
- 250 g de tomates cerises bien fermes
- 200 g de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- herbes de Provence
- sel, poivre
Préparation :
Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. |
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Piquer le fond de la pâte et la faire cuire 10 min. |
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Pendant ce temps, laver les tomates, en enlever les pédoncules. |
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Faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire à feu vif les tomates pendant 4 min. |
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Les secouer de temps en temps. |
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Ecraser le fromage, puis y ajouter l'oeuf et la crème fraîche. |
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Mélanger, saler et poivrer. |
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Etaler la préparation sur la pâte puis y disposer les tomates cerises. |
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Saupoudrer d'herbes de Provence. |
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Remettre au four et faire cuire 15 min. |
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Sortir la tarte du four et la servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Tarte aux tomates cerises et chèvre frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux tomates cerises et chèvre frais |
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